Los platos y las recetas tradicionales de Colombia (Región Llanera)

Danza en Red. Publicado el 17 de Julio de 2013

Los platos y las recetas tradicionales de Colombia (Región Llanera)

La ‘mamona’ o la ternera a la llanera es el plato principal de esta región. A su vez resalta las tradiciones y costumbres de esta población que concentra su trabajo rural en ...

La ‘mamona’ o la ternera a la llanera es el plato principal de esta región.

A su vez resalta las tradiciones y costumbres de esta población que concentra su trabajo rural en la ganadería.

La ‘mamona’ se acostumbra a prepararse para cualquier festividad de esta zona, sean ferias, fiestas o reuniones familiares.

Los cortes de la carne son indispensables para disfrutar el sabor que produce, al ser asada con sal y a fuego lento. Se come con yuca, papa, y ‘guacamole’.

Los llaneros también consumen chicha de maíz fermentada.

 

Acá te mostramos más platos típicos que son muy conocidos por la variedad de sabores que contienen.

 

Fuente Libro “ABC del folklore colombiano”, de Guillermo Abadía Morales.